Творожный насыпной пирог с яблоком

Насыпной пирог с творогом и яблоками в духовке

Аппетитный слоеный пирог с нежным творогом и яблоками. Насыпные пироги всегда были и остаются актуальными. Тесто и начинка для них готовятся за считанные минуты. А слоеная структура позволяет сочетать самые разные ингредиенты. В нашем случае это яблоки и творог, пересыпанные хрустящим песочным тестом.

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Насыпной пирог с творогом и яблоками в духовке

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	231 ккал
Белков:	7 гр
Жиров:	10 гр
Углеводов:	28 гр
Б/Ж/У:	16 / 22 / 62
Н 14 / С 4 / В 82

Время приготовления: 4 ч 15 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовьте все необходимые ингредиенты для теста. Сливочное масло должно быть прямо из холодильника. Муку используйте высшего сорта.

Шаг 2:

Холодное сливочное масло нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 3:

В чашу блендера выложите муку, сливочное масло, сахар и разрыхлитель.

Шаг 4:

Взбейте все в мелкую песочную крошку. Если нет блендера, можете просто перетереть тесто руками. Но действовать нужно быстро, чтобы сливочное масло от теплых рук не начало плавиться. Получившуюся крошку пересыпьте в миску и уберите в холодильник.

Шаг 5:

Подготовьте все необходимые ингредиенты для начинки. Творог можете брать любой жирности и даже обезжиренный. Советую использовать творог в брикетах — в нем достаточно влаги и он не комковатый, поэтому начинка из него получится нежной и однородной. Если яйца крупные отборные, то хватит двух, если мелкие (2 категория), то возьмите три шруки.

Шаг 6:

В чашу блендера выложите творог, яйца, сахар и ванильный сахар.

Шаг 7:

Взбейте все до состояния однородной кремообразной массы.

Шаг 8:

Яблоки очистите от кожуры и семян. Для этого пирога подойдут кисло-сладкие яблоки Симеринка, Грении Смит и других подобных сортов. Мякоть натрите на крупной терке. Чем зеленее кожица у яблок, тем они дольше не темнеют в очищенном или натертом виде. Правда во время выпекания они все равно потемнеют.

Шаг 9:

Пирог можно готовить как в обычной разъемной форме (Ø 20-22 см), так и в кулинарном кольце без дна. Я использовала кулинарное кольцо, которое поставила на застеленный пергаментом противень и стенки внутри тоже выложила пергаментом. Если используете обычную силиконовую форму, то пергамент не нужен. На дно кольца высыпьте треть песочной крошки и разровняйте.

Шаг 10:

На крошку равномерно выложите тертые яблоки и посыпьте их корицей.

Шаг 11:

Сверху высыпите еще треть теста и разровняйте.

Шаг 12:

На песочную крошку вылейте всю творожную массу.

Шаг 13:

Сверху присыпьте творог оставшимся песочным тестом.

Шаг 14:

Выпекайте пирог в разогретой до 180°С духовке около 45 минут до зарумянивания верхнего слоя. Точное время зависит от особенностей вашей духовки. Во время выпекания сок от яблок может просочиться через тесто и растечься вокруг формы, особенно если вы используете кулинарное кольцо без дна. Ничего страшного, потемневшая карамель убирается вместе с пергаментом.

Шаг 15:

Пирог достаньте из духовки, полностью охладите при комнатной температуре, не вынимая из формы. Затем при желании можете поставить пирог в холодильник на 2-3 часа. Я разрезала пирог еще немножко теплым, и мне в теплом виде он понравился больше, чем полностью охлажденным.

Шаг 16:

Перед подачей к столу выньте пирог из формы, переложите на блюдо и нарежьте на порционные кусочки. Приятного аппетита!

———————
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться чуть больше или, наоборот, меньше, чем указано в рецепте. Ориентироваться нужно на то, каким тесто должно получиться (плотным, мягким, жидким и т. д.). Много полезной информации о том, почему мука даже одного и того же сорта может иметь совершенно разные свойства, читайте в этой статье.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешно, воспользуйтесь полезной информацией в статье о духовках здесь.

Источник

Насыпной пирог с творогом и яблоками

Ингредиенты

Мука пшеничная в/c — 320 г

Масло сливочное — 150 г

Разрыхлитель теста — 10 г

Соль — небольшая щепотка

Начинка:

Творог (5 или 9%) — 400 г

Манная крупа — 30 г

Корица — 1 ч.л. или по вкусу

• 254 кКал
• 1 ч. 10 мин.
• 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Частенько хочется побаловать своих родных вкусной выпечкой, которую к тому же было бы несложно и быстро приготовить.

Один из таких рецептов – рецепт насыпного пирога с творогом и яблоками. Основой пирога является песочная крошка, которая гармонично сочетается с сочной творожно-яблочной начинкой.

Подготовим продукты по списку.

Готовим начинку. В глубокую емкость выкладываем яйца, творог, сахар и корицу. Вместо корицы можно добавить ванилин или ванильный сахар. Пробиваем содержимое погружным блендером.

Всыпаем манную крупу, перемешиваем и оставляем на полчаса, чтобы манка набухла.

Готовим песочную крошку для пирога. В емкость всыпаем муку, сахар, соль и разрыхлитель, хорошо перемешиваем.

Добавляем к сухим ингредиентам натертое на крупной терке холодное сливочное масло.

И быстро перетираем в крошку. Полученное крошку-тесто делим на 2 части.

Форму для запекания (у меня диаметр — 23 см, можно взять форму с диаметром побольше) застилаем бумагой для выпечки, боковины смазываем маслом.

Распределяем половину крошки равномерно по дну формы, ложкой немного утрамбуем крошку.

Яблоки для начинки берем сочные, очищаем их от кожуры и семенной коробочки, натираем на крупной терке, добавляем в творожную начинку, перемешиваем.

Равномерно выкладываем полученную творожно-яблочную начинку на тесто.

На начинку ровным слоем выкладываем вторую половину песочной крошки. Форму с пирогом ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45-60 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Насыпной пирог с творогом и яблоками готов. Даем ему полностью остыть в форме, иначе он развалится, и лишь потом достаем и выкладываем на блюдо. Нарезаем пирог на порционные куски и подаем к чаю или кофе.

Источник

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Чудо-пирог с творогом и яблоками (по-моему, проще, чем шарлотка – даже тесто замешивать не нужно)

Предлагаю очень хороший рецепт так называемого насыпного пирога с творогом и яблоками. Смысл в том, что здесь нет теста в классическом понимании, вместо него – мучная смесь (мука с сахаром и разрыхлителем), которая просто засыпается в форму. Не волнуйтесь, после выпечки никакой муки не будет, а получится нежный и вкусный пирог.

Ингредиенты:

• мука – 250 г
• творог – 0,5 кг
• яблоки – 1-2 шт.
• яйцо – 1 шт.
• сахар – 250 г
• масло сливочное – 100 г + для смазывания формы
• разрыхлитель для теста – 1 пачка/12 г

Рецепт приготовления:

В миску насыпаем муку, сахар и разрыхлитель для теста, перемешиваем ложкой. Из общей смеси откладываем 3 ст.л. отдельно.

Форму для запекания хорошо смазываем размягченным сливочным маслом. Половину мучной смеси равномерно выкладываем на дно, разравниваем.

Творог вместе с яйцом взбиваем или перемешиваем до однородной массы.

Выкладываем творожную массу в форму.

На творог высыпаем вторую половину мучной смеси. Примерно 80 г сливочно масла режем небольшими кусочками и выкладываем на муку.

Следующий слой – тонко нарезанные ломтики яблок.

Оставшиеся 20 г масла добавляем к отложенным 3 ст.л. мучной смеси и перемешиваем руками до получения крошки, засыпаем ей пирог сверху.

Ставим форму в разогретую духовку (180 С) примерно на 45 минут.

Готовый пирог остужаем, нарезаем на порции и подаем к чаю. Готово!

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

• В МИРЕ ИНТЕРЕСНОГО (36)
• ВИДЕО (17)
• ВСЁ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ (159)
• ЗДОРОВЬЕ И КРАСОТА (126)
• ИНТЕРНЕТ,КОМПЬЮТЕР (19)
• МОДА,СТИЛЬ (161)
• МУЗЫКА (31)
• ОФОРМЛЕНИЕ ДНЕВНИКА (292)
• анимация,фото ,картинки (18)
• банеры,аватарки (4)
• картинки в PNG (7)
• клипарт (10)
• кнопочки-переходы (39)
• красивые комментарии (4)
• палитра цвета (4)
• полезности для дневника (46)
• разделители (24)
• рамочки (70)
• схемы (39)
• уроки,помощь (49)
• фоны,бесшовные фоны (8)
• шпаргалки,бродилки (37)
• эпиграфы,часики (5)
• ПСИХОЛОГИЯ (15)
• РАЗНОЕ (73)
• РЕЛИГИЯ (3)
• РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ (1719)
• видео-рецепт (225)
• вторые блюда (396)
• выпечка,сладкая выпечка,не сладкая выпечка (589)
• десерт (371)
• консервирование,заготовки (51)
• напитки (36)
• первые блюда (20)
• салаты и закуски (535)
• сладкое без выпечки (61)
• советы,секреты мастерства (1201)
• соусы,приправы,специи (174)
• торты,пирожные (200)
• РУКОДЕЛИЕ (7551)
• боснийское вязание (3)
• нукинг (1)
• брумстик(перуанское вязание) (15)
• видео мастер-класс (409)
• всегда под рукой (15)
• вышивка (28)
• вязание для детей (195)
• вязание для женщин (5388)
• вязание для мужчин (100)
• вязание крючком (2379)
• вязание на вилке (25)
• вязание спицами (5269)
• вязаный пэчворк,энтрелак (30)
• для домашнего уюта (226)
• канзаши (8)
• кружево (193)
• плетение (21)
• полезности,советы, секреты,уроки (142)
• сделано с душой (65)
• тунисское вязание (17)
• узоры крючком (723)
• узоры спицами (753)
• украшения,аксессуары,декор (615)
• филейное вязание (31)
• фриволите (2)
• фриформ (71)
• шитьё (30)
• СТИХИ,ЦИТАТЫ,АФОРИЗМЫ,ВЫСКАЗЫВАНИЯ И МЫСЛИ (27)
• УЛЫБНЁМСЯ (36)
• УЧИМСЯ ДЕЛАТЬ ВСЁ САМИ (1)
• ФОТОШОП (19)

—Цитатник

— 6а Далее для ЛиРу — в эти скобочки вместо звездочек пишем more=ВСТАВЛЯЕМ КАРТИНКУ «Дал.

1. Гречка — страшный враг жира 2. Как правильно пить воду, чтобы похудеть .

—Музыка

—Приложения

• Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Онлайн-игра «Empire»Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
• Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
• Все на карте

—Ссылки

—

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Чудо-пирог с творогом и яблоками (по-моему, проще, чем шарлотка – даже тесто замешивать не нужно)

Очень хороший рецепт так называемого насыпного пирога с творогом и яблоками. Смысл в том, что здесь нет теста в классическом понимании, вместо него – мучная смесь (мука с сахаром и разрыхлителем), которая просто засыпается в форму. Не волнуйтесь, после выпечки никакой муки не будет, а получится нежный и вкусный пирог.

Ингредиенты:

• мука – 250 г
• творог – 0,5 кг
• яблоки – 1-2 шт.
• яйцо – 1 шт.
• сахар – 250 г
• масло сливочное – 100 г + для смазывания формы
• разрыхлитель для теста – 1 пачка/12 г

Рецепт приготовления:

В миску насыпаем муку, сахар и разрыхлитель для теста, перемешиваем ложкой. Из общей смеси откладываем 3 ст.л. отдельно.

Форму для запекания хорошо смазываем размягченным сливочным маслом. Половину мучной смеси равномерно выкладываем на дно, разравниваем.

Творог вместе с яйцом взбиваем или перемешиваем до однородной массы.

Выкладываем творожную массу в форму.

На творог высыпаем вторую половину мучной смеси. Примерно 80 г сливочно масла режем небольшими кусочками и выкладываем на муку.

Следующий слой – тонко нарезанные ломтики яблок.

Оставшиеся 20 г масла добавляем к отложенным 3 ст.л. мучной смеси и перемешиваем руками до получения крошки, засыпаем ей пирог сверху.

Ставим форму в разогретую духовку (180 С) примерно на 45 минут.

Готовый пирог остужаем, нарезаем на порции и подаем к чаю. Готово!

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ/выпечка,сладкая выпечка,не сладкая выпечка РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ/десерт

Метки: рецепты сладости выпечка пироги яблоки шарлотка

Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

Источник

Мне нравитсяНе нравится