Яичный блин с сыром с фаршем

Содержание

Блины с фаршем и сыром
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Яичный рулет с фаршем
Ингредиенты
Видео к рецепту «Яичный рулет с фаршем»
Готовим яичный рулет с фаршем
Как приготовить «Яичный рулет с фаршем» пошагово с фото в домашних условиях
Рулетики из яичных блинчиков с мясом в духовке
Яичные рулетики с мясной начинкой
Ингредиенты для «Яичные рулетики с мясной начинкой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Яичные рулетики с мясной начинкой»:
Другие варианты рецепта
Яичные рулетики с сосисками
Яичные рулетики
Яичные рулетики с мясной начинкой
Яичные рулетики с мясом и грибами
Яичные блинчики с начинкой
Фаршированные яичные блинчики
Яичные рулетики
Рулетики яичные
Похожие рецепты
Яйца по-шотландски с ветчиной и анчоусами
Закуска «Необычные мухоморчики»
Гренки с яичным паштетом
Завтрак всмятку «Ассорти»
Омлет с картофелем и мягким сыром
Яйца, фаршированные сырным кремом
Яйца по-панагюрски
Шпинатно-яичная закуска
Омлет с козьим сыром и мятой «Диета Фионы»
Попробуйте приготовить вместе
Сырный суп с галушками
Салат «Елочные украшения»
Рис от Ларисы Рубальской
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Блины с фаршем и сыром

Хотите порадовать своих близких чем-нибудь вкусненьким? Тогда предлагаю вместе со мной приготовить тонкие блины с фаршем и сыром (внутри). Готовятся они достаточно просто, а результатом останется довольна вся семья.

Перед подачей блины, фаршированные фаршем и сыром, немного обжаривают, до появления хрустящей румяной корочки, и подают на стол в горячем виде, со сметаной или любым другим соусом.

Ингредиенты

Молоко — 1 стакан

Растительное масло — 1 ст.л. (+для жарки)

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Куриное яйцо — 1 шт.

Мука пшеничная — 3/4 стакана

Начинка:

Мясной фарш — 300 г

Лук репчатый — 1 шт.

Растительное масло — 2 ст.л.

Сыр твёрдый — 50 г

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Возьмем всё необходимое для приготовления блинов с фаршем и сыром на сковороде. Фарш у меня — ассорти, сделанный самостоятельно. Вы же можете поступить так же или приобрести уже готовый в магазине. Сыр используйте тот, который больше всего вам нравится по вкусу, он существенно влияет на вкус начинки.

Первым делом займёмся тестом. В глубокой миске соединим тёплое молоко, добавим соль, сахар, растительное масло и куриное яйцо.

Затем с помощью венчика тщательно перемешаем до однородного состояния.

В яично-молочную основу введём просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Учитывая, что мука у всех разная — рекомендую сначала всыпать 0,5 стакана и перемешать. Если тесто получится слишком жидким — добавить ещё пару ложек муки, чтобы блины не рвались во время жарки.

В результате должно получиться полностью однородное тесто, без мучных комочков.

Сковороду смажем тонким слоем растительного масла и хорошо разогреем. Затем нальём половину стандартного половника теста, равномерно распределим его по всему дну, сформировав круглую заготовку.

Обжарим блин на среднем огне, по 1-2 минуте с каждой стороны, до образования золотистого цвета.

Готовые экземпляры переложим на плоскую тарелку (у меня получилось 7 блинов).

Теперь подготовим начинку. Очищенный лук нарежем мелкими кубиками и обжарим на растительном масле до прозрачности, 5-7 минут, периодически помешивая.

Затем к луку добавим мясной фарш.

Обжарим его в течение 10-15 минут — до полной готовности, помешивая и разбивая деревянной лопаткой большие кусочки фарша. Посолим по вкусу, не забывая, что в начинке будет присутствовать твёрдый сыр, который сам по себе солоноватый, так что не переборщите.

Сыр натрём на средней тёрке и добавим к фаршу. Перемешаем. Вот и всё, начинка готова.

На край блина выложим столовую ложку начинки.

Свернём блин рулетиком или конвертиком, кому как больше нравится.

После чего разогреем сковороду с растительным маслом и обжарим блинные рулетики по 1-2 минуты с каждой стороны.

Вот такая красота у нас получилась. Блины с фаршем и сыром очень вкусные и подавать их лучше всего в горячем виде. Можно со сметанкой.

Источник

Яичный рулет с фаршем

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Ингредиенты

Видео к рецепту «Яичный рулет с фаршем»

Готовим яичный рулет с фаршем

Очень вкусные запечённые рулеты из яичных блинов с мясной начинкой! Их можно делать по размеру как большими, так и маленькими — всё зависит от диаметра вашей сковороды; также свиной фарш для начинки можно заменить на куриный или смешанный.

Готовые яичные рулеты очень-очень сочные, отлично подойдут как для праздничного, так и для будничного стола. Рекомендую!

Как приготовить «Яичный рулет с фаршем» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления яичных рулетов с мясной начинкой нам понадобятся куриные яйца, свиной фарш, лук (репчатый, белый или фиолетовый), твёрдый сыр, сметана, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное рафинированное масло, бульон или кипячённая горячая вода.

Берём сырое яйцо, разбиваем его в миску, добавляем соль на кончике ножа и 1 ч. л. сметаны. Взбиваем яйцо вилкой, чтобы сметана хорошо разошлась.

Сразу же, на раскалённой сковороде из получившейся яичной смеси жарим блин с двух сторон — переворачивайте очень аккуратно, чтобы сохранилась его целостность! Советую жарить яичные блины на широкой сковороде (диаметром 28 см).

Пока блин жарится — делаем яичную смесь по принципу из шага 2. Как только 1 яичный блин обжарили — сразу же жарим следующий. Так поступаем со всеми семью яйцами — в итоге получаем 7 яичных блинов.

Измельчаем очищенный лук, нарезаем его мелко и добавляем в свиной фарш. Также добавляем соль и чёрный молотый перец. Фарш тщательно перемешиваем.

На одну сторону яичного блина выкладываем часть фарша в виде продолговатого брусочка.

Заворачиваем рулетик (по типу голубцов).

Так заворачиваем все блины — получившиеся рулеты выкадываем в форму для запекания.

В горячий бульон или кипячёную воду добавляем столовую ложку сметаны и щепотку соли, перемешиваем и заливаем яичные рулеты так, чтобы они были покрыты чуть больше, чем на половину.

Ставим рулеты в разогретую до 200 ºC духову и запекаем около 15 минут под фольгой и 10 минут без неё (я запекала под грилем).

Достаём рулеты, посыпаем их натёртым на мелкой тёрке сыром и ставим в уже выключенную духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Подаём яичные рулеты с мясной начинкой в горячем виде!

Источник

Рулетики из яичных блинчиков с мясом в духовке

Рулетики из яичных блинчиков с мясом в духовке. Таким блюдом можно разнообразить каждодневное меню. Получаются настолько вкусные, сочные и ароматные, что на тарелки не останется ни кусочка. Готовятся быстро и просто.

Растительное масло – 1 ст.л.

Черный перец – по вкусу

Вода (или булон) – 150мл.

Приготовим тесто для яичных блинчиков. В миску разбиваем 6 яиц добавляем 3 ст.л. сметаны и немного соли. Все хорошо перемешиваем венчиком. Тесто готово.

Жарим Блинчики на сковороде. Наливаем примерно по 3 ст.л. яичного теста, как яйцо схватится переворачиваем и жарим с другой стороны. В итоге должно получится из данного количества теста 10 блинчиков.

Приготовим начинку для яичных блинчиков. Берем фарш любой, у меня говядина с курицей.

Добавляем соль, черный перец, 1 зубчик чеснока. Берем одно яблоко очищаем от кожуры. Натираем на мелкой терке и добавляем яблоко к фаршу. За счет яблока фарш будет сочнее. Все хорошо перемешиваем и отбиваем. Фарш делим на части.

Берем один блинчик, кладем фарш и заворачиваем.

Приготовим заливку смешаем 150 мл воды с 2 столовыми ложками сметаны. Воду можно заменить на бульон.

Блинчики кладем на противень, заливаем заливкой, прикрываем фольгой и ставим в разогретую духовку на 15 минут при 200 градусах. Снимаем фольгу и запекаем еще 15 минут. Теперь можно пожеланию посыпать тертым сыром и поставить еще в духовку на 5-10 минут.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Источник

Яичные рулетики с мясной начинкой

Чтобы по утрам не заморачиваться, можно в выходные приготовить такие рулетики и разогревать быстренько в микроволновке.

Ингредиенты для «Яичные рулетики с мясной начинкой»:

Яйцо куриное — 7 шт
Фарш мясной — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Сыр твердый — 100 г
Сметана — 9 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый по вкусу)
Масло растительное (для смазывания) — 1 ст. л.
Бульон (куриный) — 350 мл

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1809.9 ккал	белки 100.7 г	жиры 82.3 г	углеводы 18.3 г
Порции
ккал 603.3 ккал	белки 33.6 г	жиры 27.4 г	углеводы 6.1 г
100 г блюда
ккал 119.9 ккал	белки 6.7 г	жиры 5.5 г	углеводы 1.2 г

Рецепт «Яичные рулетики с мясной начинкой»:

1. Для приготовления одного блинчика разбиваем в чашку яйцо, солим по вкусу, кладем 1 ч. л. сметаны и взбиваем. чтобы сметана хорошо разошлась.

2. Сковороду смазываем раст. маслом и выливаем получившуюся яичную смесь, жарим блин с двух сторон. Переворачиваем очень аккуратно, чтобы сохранилась его целостность!

3. Лук чистим, мелко режем и добавляем в фарш. Солим, перчим по вкусу и все тщательно перемешиваем.

4. На одну сторону яичного блина выкладываем 1/7 часть фарша в виде продолговатой колбаски.

5. Заворачиваем рулетики по типу голубцов и выкладываем их в форму для запекания.

6. В горячий бульон добавляем две чайных ложки сметаны и щепотку соли, перемешиваем.

7. Заливаем яичные рулеты так, чтобы они были покрыты чуть больше, чем наполовину.

8. Закрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 200 град. духовку на 15 минут. Снимаем фольгу и еще 10 минут запекаем рулеты в открытой форме. Достаём рулеты, посыпаем их натёртым на мелкой тёрке сыром и ставим в уже выключенную духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился.